المقبلات
الأطباق الأولى
أجنولوتي أليساندريني بصلصة اللحم المطهو ببطء
€ 15,00
أجنولوتي بنبيذ باربيرا
€ 15,00
أجنولوتي «عارية»
من دون صلصة، على الطريقة الأليساندرينية القديمة
€ 15,00
نوكي البطاطس مع راغو على الطريقة البولونية
وصفة قديمة من «تراتوريا فانتوني» (BO)
€ 16,00
ريزوتو بأرز كارناولي مع الزعفران ونخاع العظم وصلصة اللحم المركزة
€ 16,00
تالياتيلي مع فطر بورسيني
€ 18,00
الأطباق الرئيسية
أذن الفيل سوبرستار
مغطاة بالبقسماط مع 14 مكوّنًا
€ 26,00
خدّ العجل بنبيذ نبيولو
€ 18,00
فطر بورتوبيلو محشو
مع كريمه، على فوندو بارميجيانو وكريمة البقدونس
€ 16,00
أخطبوط مشوي على الصاج
يُقدّم على كريمة البطاطس بنكهة الليمون الأخضر، مع صلصة الزعفران والقشريات
€ 22,00
الأطباق الجانبية
بطاطس مشوية بالفرن مع إكليل الجبل
€ 5,00
يخنة الفلفل الحلو
€ 7,00
قرع مانتوفا بالأعشاب، مطهو في الفرن
€ 6,00
الحلويات
دولتشي فيوكو
كريمة شانتيه مع توت الغابة وقطع الميرانغ الصغيرة
€ 7,00
بريتزولاتو
جيلاتو بالقشدة مع كومبوت البرتقال المر، وتريبل سيك، والملح والفلفل
€ 7,00
بونيت
مع فتات بندق كوريلو
€ 7,00
بافارية بالجياندويا
مع كولي التوت الأحمر
€ 7,00
كعكة بندق كوريلو
مع زابايوني
€ 7,00
يرجى إبلاغنا بأي حساسية أو عدم تحمّل عند الطلب، وسيسعد فريقنا بمساعدتكم في اختيار الأطباق الأنسب لاحتياجاتكم.