Voorgerechten
Pasta- en rijstgerechten
Agnolotti alessandrini met gestoofd rundvlees
€ 15,00
Agnolotti al Vino Barbera
€ 15,00
Agnolotti a “culo nudo”
Zonder saus, volgens de oude traditie van Alessandria
€ 15,00
Aardappelgnocchi met ragù alla bolognese
Oud recept van “Trattoria Fantoni” (BO)
€ 16,00
Carnaroli-risotto met saffraan, merg en bruine fond
€ 16,00
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood
€ 18,00
Hoofdgerechten
Orecchia di elefante Superstar
Gepaneerd met 14 ingrediënten
€ 26,00
Kalfswang met Nebbiolo
€ 18,00
Gevulde portobello
Met de eigen crème, op een fondue van Parmigiano en peterseliecrème
€ 16,00
Gegrilde octopustentakel
Op een aardappelcrème met een vleugje limoen, met saffraan- en schaaldierensaus
€ 22,00
Bijgerechten
Ovenaardappelen met rozemarijn
€ 5,00
Peperonata
€ 7,00
In de oven geroosterde Mantovana-pompoen met kruiden
€ 6,00
Desserts
Dolce Fiocco
Crème chantilly met bosvruchten en kleine meringues
€ 7,00
Brizzolato
Roomijs met compote van bittere sinaasappel, triple sec, zout en peper
€ 7,00
Bunet
Met Corilù-hazelnootkrokant
€ 7,00
Gianduja-bavarois
Met frambozencoulis
€ 7,00
Corilù-hazelnoottaart
Met zabaglione
€ 7,00
Laat het ons bij het bestellen weten als u allergieën of intoleranties heeft. Ons personeel helpt u graag bij het kiezen van gerechten die bij uw wensen passen.
