Entrantes
Primeros platos
Agnolotti alessandrini al brasato
€ 15,00
Agnolotti al Vino Barbera
€ 15,00
Agnolotti a «culo nudo»
Sin salsa, según la antigua tradición alessandrina
€ 15,00
Ñoquis de patata con ragú a la boloñesa
Antigua receta de la «Trattoria Fantoni» (BO)
€ 16,00
Risotto de arroz carnaroli con azafrán, tuétano y fondo oscuro
€ 16,00
Tagliatelle con setas porcini
€ 18,00
Segundos platos
Oreja de elefante Superstar
Empanada con 14 ingredientes
€ 26,00
Carrillera de ternera al Nebbiolo
€ 18,00
Seta Portobello rellena
Con su crema sobre fondue de Parmigiano y crema de perejil
€ 16,00
Tentáculo de pulpo a la plancha
Sobre crema de patata con aroma de lima y salsa de azafrán y crustáceos
€ 22,00
Guarniciones
Patatas asadas al romero
€ 5,00
Peperonata
€ 7,00
Calabaza de Mantua al horno con hierbas
€ 6,00
Postres
Dolce Fiocco
Crema chantilly con frutos del bosque y merenguitos
€ 7,00
Brizzolato
Helado de crema con compota de naranja amarga, triple sec, sal y pimienta
€ 7,00
Bunet
Con granillo de avellanas de Corilù
€ 7,00
Bavarois de gianduja
Con coulis de frambuesa
€ 7,00
Tarta de avellanas de Corilù
Con zabaglione
€ 7,00
Te invitamos a comunicarnos cualquier alergia o intolerancia al hacer tu pedido. Nuestro equipo estará encantado de ayudarte a elegir los platos más adecuados para ti.
