En la Trattoria Il Paladino, en Alessandria, ofrecemos una cocina que realza la tradición gastronómica piamontesa y de Alessandria, acompañando las recetas del territorio con algunas preparaciones de inspiración contemporánea. Nuestro menú a la carta incluye entrantes, pasta rellena, risottos, segundos de carne y pescado, guarniciones y postres. Junto a los platos de la cocina local también tienen cabida recetas procedentes de otras tradiciones italianas, con atención a los ingredientes y a los maridajes. Nuestra propuesta permite elegir entre los sabores típicos del Piamonte y preparaciones diferentes, manteniendo el carácter convivial de la trattoria.

Entre los platos más representativos de nuestra cocina están los agnolotti alessandrinos, propuestos en tres versiones: al brasato, al vino Barbera y a “culo nudo”, servidos sin condimento para valorar el sabor de la pasta rellena según la tradición local. Entre los segundos proponemos la carrillada de ternera al Nebbiolo, una preparación que evoca el vínculo entre la cocina piamontesa y sus vinos. Para concluir la comida puedes elegir el bunet, postre típico del Piamonte, que servimos con granillo de avellanas de Corilù.

Puedes reservar una mesa telefónicamente al número 0131 253719 o a través de la función de reserva disponible en nuestro sitio. Nos encuentras en Via Cesare Lombroso 15/17, en Alessandria. Estamos abiertos exclusivamente para el servicio de tarde/noche, con los siguientes horarios: De lunes a viernes: de 19:15 a 22:00; Sábado: de 19:00 a 22:00; Domingo: cerrado. Recomendamos reservar, especialmente para la cena del fin de semana, para comprobar la disponibilidad de mesa en la franja horaria deseada.

En nuestro menú también figuran preparaciones vegetarianas, entre ellas el hongo Portobello relleno, servido con su crema sobre una fondue de Parmesano y crema de perejil. Además proponemos guarniciones a base de verduras, como la peperonata y la calabaza mantovana a las hierbas cocinada al horno. Si tienes alergias, intolerancias o necesitas evitar determinados ingredientes, te invitamos a comunicárnoslo al hacer la reserva o antes de pedir. Nuestro personal puede ayudarte a consultar la información sobre alérgenos y verificar qué preparaciones son adecuadas para tus necesidades. En caso de celiaquía, es importante señalar expresamente tu condición, para comprobar también las modalidades de preparación y el posible riesgo de contaminación.

Sí, con nuestro PieroPippo Catering Team realizamos servicios de catering para eventos y ocasiones especiales, llevando nuestra experiencia en la restauración también a ubicaciones externas a la trattoria. Nuestro equipo ha cuidado servicios gastronómicos para eventos con montajes dedicados, como documentado también por las actividades que compartimos en nuestros canales sociales. Para organizar un evento en Alessandria o en los alrededores, puedes contactarnos y contarnos tus necesidades. Podremos verificar la disponibilidad del servicio y evaluar juntos la propuesta gastronómica y las modalidades organizativas.

En nuestro menú proponemos el antipasto misto del Paladino, una selección que comprende la insalata russa di Nonno Pippo, las cipolline borettane caramelizadas con aceto balsamico dell'acetaia Malpighi di Modena, la toma morbida con composta, el flan de calabaza sobre crema de Raschera y el Salame Nobile di suino. Puedes elegir el antipasto misto completo o pedir las preparaciones por separado, según tus preferencias.

Además de la pasta rellena de la tradición local, proponemos los ñoquis de patata con ragú a la boloñesa, preparados según una antigua receta de la Trattoria Fantoni de Bolonia. Entre otros primeros puedes encontrar el risotto Carnaroli con azafrán, tuétano y fondo bruno y las tagliatelle con setas porcini. Nuestra carta ofrece así alternativas para quien desee un risotto, un plato de pasta o una receta ligada a otras tradiciones gastronómicas italianas.

La Oreja de elefante Superstar es uno de nuestros segundos de carne, caracterizado por un empanado preparado con 14 ingredientes. Es una propuesta dedicada a quienes aman las milanesas empanadas y desean probar una preparación de carácter particular. Si tienes alergias o intolerancias alimentarias, puedes pedir a nuestro personal información sobre los ingredientes del empanado antes de pedir.

Sí, en nuestro menú a la carta también proponemos el tentáculo de pulpo a la plancha, servido sobre crema de patata con aroma de lima y acompañado de salsa de azafrán y crustáceos. Es una propuesta que permite elegir un segundo de pescado también dentro de una carta caracterizada principalmente por la tradición gastronómica piamontesa.

Nuestra carta de postres incluye dulces de la tradición y preparaciones con combinaciones particulares. Entre las propuestas está el Dolce Fiocco, con crema chantilly, frutos del bosque y merengues, y el Brizzolato, preparado con helado de crema, compota de naranja amarga, triple sec, sal y pimienta. También proponemos la bavaroise de gianduia con coulis de frambuesa y la tarta de avellanas de Corilù acompañada de zabaglione.

Sí, ofrecemos una selección de vinos para acompañar nuestros platos, además de cervezas, cócteles, licores y café. Puedes elegir el vino para maridar con tu cena o pedir consejo a nuestro personal en función de los platos pedidos y de tus preferencias.

Sí, ofrecemos tanto el servicio para llevar como la entrega a domicilio, para permitirte saborear nuestros platos también en casa. Contáctanos directamente para conocer las preparaciones disponibles, las modalidades de pedido y las condiciones del servicio. Para la entrega a domicilio, te invitamos a verificar previamente la disponibilidad en tu zona.

Sí, nuestro restaurante dispone de entrada, mesas y baño accesibles para personas en silla de ruedas. Si tienes necesidades particulares de movilidad, puedes comunicárnoslas al momento de la reserva, para que podamos organizar mejor tu visita.

Sí, acogemos a familias con niños y disponemos de tronas para los más pequeños. También se permiten los perros, tanto en los espacios interiores del restaurante como en las plazas al aire libre. Si vienes con tu mascota, puedes indicárnoslo al hacer la reserva, para que podamos organizar mejor tu mesa.

Sí, disponemos de asientos en el exterior, además de las mesas interiores con servicio en mesa. Para quienes llegan en coche, en las cercanías hay aparcamientos gratuitos y plazas de estacionamiento en la calle. Dentro del restaurante también puedes utilizar el Wi‑Fi gratuito.