В Trattoria Il Paladino, в Алессандрии, мы предлагаем кухню, которая подчеркивает гастрономические традиции Пьемонта и Алессандрии, сочетая с рецептами местности некоторые приготовления современного вдохновения. В нашем меню à la carte есть закуски, фаршированная паста, ризотто, вторые блюда из мяса и рыбы, гарниры и десерты. Наряду с блюдами местной кухни также представлены рецепты из других итальянских традиций, с вниманием к ингредиентам и сочетаниям. Наше предложение позволяет выбирать между типичными вкусовыми оттенками Пьемонта и различными приготовлениями, сохраняя гостеприимный характер траттории.

Среди наиболее представительных блюд нашей кухни — алессандрские аньолотти, предлагаемые в трёх вариантах: с бразато, с вином Барбера и «culo nudo», подаваемые без соуса, чтобы подчеркнуть вкус фаршированного теста согласно местной традиции. Из вторых блюд мы предлагаем щёчку тёлёнка в Неббиоло, блюдо, которое связывает пьемонтскую кухню с её винами. Для завершения трапезы вы можете выбрать буне́т, типичный десерт Пьемонта, который мы подаём с дроблёными лесными орехами Corilù.

Вы можете забронировать столик по телефону 0131 253719 или через функцию бронирования на нашем сайте. Мы находимся по адресу Via Cesare Lombroso 15/17, в Alessandria. Мы работаем исключительно в вечернее время, по следующим часам: С понедельника по пятницу: с 19:15 до 22:00; Суббота: с 19:00 до 22:00; Воскресенье: закрыто. Рекомендуем бронировать, особенно на уикенд, чтобы проверить доступность стола в желаемый временной интервал.

В нашем меню также представлены вегетарианские блюда, в том числе фаршированный гриб Портобелло, поданный с его кремом на фондю из Пармезана и кремом из петрушки. Мы также предлагаем гарниры из овощей, такие как пепероната и мантовская тыква с травами, запечённая в духовке. Если у вас есть аллергии, непереносимости или необходимость избегать определённых ингредиентов, просим сообщить об этом при бронировании или перед заказом. Наш персонал может помочь вам ознакомиться с информацией об аллергенах и проверить, какие блюда подходят вашим требованиям. В случае целиакии важно прямо указать своё состояние, чтобы также проверить способы приготовления и возможный риск перекрёстного загрязнения.

Да, наша команда PieroPippo Catering Team организует услуги кейтеринга для мероприятий и специальных случаев, привозя наш опыт в ресторанном деле также в места за пределами траттории. Наша команда осуществляла гастрономическое сопровождение событий с отдельными оформлением, о чём мы также рассказываем в наших социальных сетях. Чтобы организовать мероприятие в Алессандрии или поблизости, вы можете связаться с нами и описать ваши потребности. Мы сможем проверить доступность услуги и вместе обсудить гастрономическое предложение и организационные моменты.

В нашем меню мы предлагаем смешанную закуску del Paladino, подборку, которая включает insalata russa di Nonno Pippo, карамелизованные луковички borettane с бальзамическим уксусом из acetaia Malpighi di Modena, мягкую тома с компотом, флан из тыквы на креме из Raschera и Salame Nobile di suino. Вы можете выбрать полный смешанный набор закусок либо заказать отдельные блюда по отдельности, в соответствии с вашими предпочтениями.

Помимо фаршированной пасты местной традиции, мы предлагаем картофельные ньокки с рагу по-болонски, приготовленные по старому рецепту Trattoria Fantoni из Болоньи. Среди других первых блюд вы можете найти ризотто Карнароли с шафраном, мозгом и мясным соусом фондо бруно и тальятелле с боровиками. В нашем меню есть альтернативы для тех, кто хочет ризотто, блюдо из пасты или рецепт, связанный с другими гастрономическими традициями Италии.

«Orecchia di elefante Superstar» — это одно из наших мясных вторых блюд, отличающееся панировкой, приготовленной из 14 ингредиентов. Это предложение предназначено для тех, кто любит панированные котлеты и хочет попробовать приготовление с особым характером. Если у вас есть аллергии или пищевая непереносимость, вы можете попросить наш персонал информацию об ингредиентах панировки перед заказом.

Да, в нашем меню à la carte мы также предлагаем щупальце осьминога на гриле, поданное на картофельном креме с ароматом лайма и с соусом из шафрана и ракообразными. Это блюдо позволяет выбрать рыбное второе даже в меню, которое в основном характеризуется гастрономической традицией Пьемонта.

В нашем меню десертов представлены традиционные сладости и приготовления с необычными сочетаниями. Среди предложений вы найдёте Dolce Fiocco, с кремом шантильи, лесными ягодами и безе, и Brizzolato, приготовленный с кремовым мороженым, апельсиновой конфи, triple sec, солью и перцем. Мы также предлагаем баварский крем с джандуйя и малиновым кули и ореховый торт Corilù, поданный с сабайоном.

Да, мы предлагаем подборку вин, чтобы сопровождать наши блюда, а также пиво, коктейли, крепкие спиртные напитки и кофе. Вы можете выбрать вино для сопровождения вашего ужина или попросить нашего персонала совет в зависимости от заказанных блюд и ваших предпочтений.

Да, мы предлагаем как услуги навынос, так и доставку на дом, чтобы вы могли наслаждаться нашими блюдами и дома. Свяжитесь с нами напрямую, чтобы узнать о доступных блюдах, способах заказа и условиях обслуживания. Для доставки на дом просим заранее проверить доступность в вашей зоне.

Да, в нашем ресторане есть вход, столы и туалет, доступные для людей на инвалидных креслах. Если у вас есть особые требования по подвижности, вы можете сообщить нам об этом при бронировании, чтобы мы могли лучше организовать ваш визит.

Да, мы принимаем семьи с детьми и у нас есть детские стульчики для самых маленьких. Собаки также допускаются как в помещениях ресторана, так и на отведённых для сидения местах на улице. Если вы приходите со своим питомцем, вы можете указать это при резервировании, чтобы мы могли как можно лучше подготовить ваш столик.

Да, у нас есть места для сидения на открытом воздухе, а также внутренние столики с обслуживанием официантом. Для тех, кто приезжает на машине, поблизости есть бесплатные парковки и места на улице. Внутри ресторана вы также можете пользоваться бесплатным Wi‑Fi.