트라토리아 일 팔라디노는 알레산드리아에서 피에몬테와 알레산드리아의 전통 미식 문화를 중시하며, 지역 레시피에 현대적 영감을 받은 몇몇 조리법을 더해 제공합니다. 저희 일품 메뉴에는 전채, 속을 채운 파스타, 리조또, 육류 및 생선 메인 요리, 사이드 및 디저트가 포함됩니다. 지역 요리 옆에는 다른 이탈리아 지역 전통에서 온 레시피도 자리하며, 재료와 조합에 세심한 주의를 기울입니다. 저희 제안은 피에몬테의 전통적 풍미와 다양한 조리법 중에서 선택할 수 있게 하며, 트라토리아의 화기애애한 성격을 유지합니다.

저희 주방을 대표하는 요리 중에는 아뇰로티 알레산드리니가 있으며, 브라자토, 바르베라 와인, ‘출삭무’(culo nudo)의 세 가지 버전으로 제공합니다. 현지 전통에 따라 속을 살리는 의미로 소스를 곁들이지 않고 제공합니다. 메인 요리로는 네비올로(Nebbiolo)로 조리한 송아지 볼살(guancia di vitella)을 선보이며, 이는 피에몬테 요리와 지역 와인의 연계를 잘 보여줍니다. 식사를 마무리하실 디저트로는 코릴루(Corilù) 헤이즐넛 그라넬라를 곁들인 전통 피에몬테식 부넷(bunet)을 선택하실 수 있습니다.

전화로는 0131 253719번으로 예약하실 수 있으며, 저희 사이트에 있는 예약 기능을 통해서도 예약 가능합니다. 저희는 Alessandria의 Via Cesare Lombroso 15/17에 있습니다. 저녁 영업만 하며, 영업 시간은 다음과 같습니다: 월요일부터 금요일: 19:15부터 22:00까지; 토요일: 19:00부터 22:00까지; 일요일: 휴무. 특히 주말 저녁에는 원하시는 시간대의 테이블 가능 여부를 확인하기 위해 예약을 권장합니다.

저희 메뉴에는 속을 채운 포르토벨로 버섯 요리도 포함되어 있으며, 파르미지아노 퐁뒤와 파슬리 크림을 곁들여 제공합니다. 또한 페페로나타와 오븐에서 허브와 함께 구운 만토바 호박 등 채소를 바탕으로 한 사이드 메뉴도 제공합니다. 알레르기, 불내증이 있거나 특정 재료를 피해야 하는 경우 예약 시 또는 주문 전에 알려 주시기 바랍니다. 저희 직원이 알레르기 유발 물질 정보를 확인하고 고객님의 필요에 맞는 요리가 있는지 확인해 드릴 수 있습니다. 셀리악병이 있는 경우에는 조리 방법과 교차 오염 가능성도 확인할 수 있도록 해당 질환이 있음을 반드시 알려 주시기 바랍니다.

예, 저희 PieroPippo Catering Team은 이벤트 및 특별한 기회를 위한 케이터링 서비스를 제공하며, 트라토리아 외부 장소에서도 외식 경험을 제공합니다. 저희 팀은 전용 세팅을 포함한 이벤트용 요리 서비스를 진행해 왔으며, 그 내용은 저희 소셜 채널에 공유하는 활동에서도 확인하실 수 있습니다. 알레산드리아 또는 인근 지역에서 행사를 조직하려면 연락해 주시고 필요 사항을 말씀해 주세요. 서비스 가능 여부를 확인하고, 요리 제안 및 조직 방식에 대해 함께 검토할 수 있습니다.

저희 메뉴에는 Trattoria Il Paladino의 안티파스토 미스토(antipasto misto del Paladino)를 제공합니다. 구성은 Nonno Pippo의 insalata russa, Modena의 Malpighi 양조장(acetaia Malpighi di Modena)의 발사믹 식초로 캐러멜라이즈한 cipolline borettane, 콤포타와 함께 나오는 부드러운 toma, Raschera 크림 위에 올린 단호박 플란(flan di zucca su crema di Raschera), 그리고 Salame Nobile di suino입니다. 안티파스토 미스토 전체를 선택하실 수도 있고, 취향에 따라 개별 요리를 따로 주문하실 수도 있습니다.

지역 전통의 속을 채운 파스타 외에도, 우리는 트라토리아 판토니(Trattoria Fantoni) 볼로냐의 오래된 레시피에 따라 준비한 라구 알라 볼로네제 소스를 곁들인 감자 뇨끼를 제공합니다. 그 외에도 카르나롤리 리조또에 사프란, 골수와 브로스(펀도 브루노)를 더한 리조또와 포르치니 버섯을 곁들인 타글리아텔레를 찾으실 수 있습니다. 저희 메뉴는 리조또, 파스타 한 접시 또는 이탈리아의 다른 요리 전통에 연관된 요리를 원하는 분들을 위해 대안을 제공합니다.

Orecchia di elefante Superstar는 14가지 재료로 만든 빵가루를 입힌 고기 요리 중 하나입니다. 까다로운 느낌의 조리법을 경험해보고자 하는, 빵가루를 입힌 커틀릿을 좋아하는 분들을 위한 메뉴입니다. 알레르기나 음식 과민증이 있으시면 주문 전에 저희 직원에게 빵가루 재료에 대해 문의하실 수 있습니다.

네, 저희 일품요리 메뉴에는 라임 향을 더한 감자 크림 위에 올리고 사프란과 갑각류 소스를 곁들인 그릴 문어 다리 요리도 있습니다. 피에몬테의 미식 전통이 주를 이루는 메뉴에서도 생선 메인 요리를 선택하실 수 있습니다.

저희 디저트 메뉴에는 전통 디저트와 독특한 조합의 준비 요리가 포함되어 있습니다. 제안 중에는 크렘 샹티이, 산딸기류, 머랭이 들어간 Dolce Fiocco와 크림 아이스크림, 쓴 오렌지 콩피, 트리플 섹, 소금과 후추로 준비한 Brizzolato가 있습니다. 또한 라즈베리 쿨리와 함께 제공되는 바바레제 알 지안두이아와 자바이올레로 곁들여 제공되는 Corilù의 헤이즐넛 케이크를 제공합니다.

네, 저희 요리와 함께 즐기실 수 있도록 다양한 와인을 준비하고 있으며, 맥주, 칵테일, 증류주와 커피도 제공합니다. 저녁 식사에 어울리는 와인을 직접 고르시거나, 주문하신 요리와 취향에 맞춰 저희 직원에게 추천을 요청하실 수 있습니다.

예, 저희는 포장 서비스와 배달 서비스를 모두 제공하여 집에서도 저희 요리를 즐기실 수 있습니다. 이용 가능한 메뉴, 주문 방법 및 서비스 조건에 대해 자세히 알아보시려면 직접 연락해 주시기 바랍니다. 배달의 경우에는 사전에 고객님 지역에서의 가능 여부를 확인해 주시기 바랍니다.

네, 저희 레스토랑에는 휠체어 이용객이 이용할 수 있는 입구와 테이블, 화장실이 있습니다. 이동에 특별한 도움이 필요하시면 예약하실 때 알려 주세요. 방문을 잘 준비할 수 있도록 하겠습니다.

네, 어린이를 동반한 가족을 환영하며 어린아이들을 위한 유아용 의자도 마련되어 있습니다. 반려견도 레스토랑 실내 공간과 야외 좌석 모두에 동반하실 수 있습니다. 반려동물과 함께 오시는 경우, 테이블을 더 잘 준비할 수 있도록 예약하실 때 알려 주세요.

네, 야외 좌석과 테이블 서비스를 제공하는 실내 테이블이 있습니다. 자동차로 오시는 분들을 위해 근처에 무료 주차장과 노상 주차 공간이 있습니다. 또한 레스토랑 내부에서 무료 Wi-Fi를 이용하실 수 있습니다.