W Trattoria Il Paladino w Alessandrii oferujemy kuchnię, która podkreśla tradycję gastronomiczną Piemontu i Alessandrii, łącząc przepisy regionalne z niektórymi przygotowaniami o współczesnej inspiracji. Nasze menu à la carte obejmuje przystawki, nadziewane makarony, risotta, drugie dania z mięsa i ryb, dodatki i desery. Obok dań kuchni lokalnej znajdują się także przepisy pochodzące z innych tradycji włoskich, z dbałością o składniki i zestawienia. Nasza oferta pozwala wybierać między typowymi smakami Piemontu a różnymi przygotowaniami, zachowując towarzyski charakter trattorii.

Wśród najbardziej reprezentatywnych dań naszej kuchni są agnolotti alessandrińskie, serwowane w trzech wersjach: z brasato, z winem Barbera i „culo nudo”, podawane bez sosu, aby podkreślić smak nadziewanego makaronu zgodnie z lokalną tradycją. Wśród dań głównych proponujemy policzek cielęcy w Nebbiolo, przygotowanie nawiązujące do związku kuchni pioemonteńskiej z jej winami. Na zakończenie posiłku możesz wybrać bunet, typowy deser z Piemontu, który podajemy z granulatem orzechów laskowych Corilù.

Możesz zarezerwować stolik telefonicznie pod numerem 0131 253719 lub za pośrednictwem funkcji rezerwacji dostępnej na naszej stronie. Znajdziesz nas pod adresem Via Cesare Lombroso 15/17, w Alessandrii. Jesteśmy otwarci wyłącznie na obsługę wieczorną, w następujących godzinach: Od poniedziałku do piątku: od 19:15 do 22:00; Sobota: od 19:00 do 22:00; Niedziela: zamknięte. Zalecamy rezerwację, zwłaszcza na kolację w weekend, aby sprawdzić dostępność stolika w wybranej porze.

W naszym menu znajdują się również potrawy wegetariańskie, w tym nadziewany boczniak Portobello, podawany z własnym kremem na fondue z Parmigiano i kremem z pietruszki. Oferujemy także dodatki na bazie warzyw, takie jak peperonata i dynia mantovska z ziołami pieczona w piekarniku. Jeśli masz alergie, nietolerancje lub potrzebę unikania określonych składników, prosimy o poinformowanie nas podczas rezerwacji lub przed złożeniem zamówienia. Nasz personel może pomóc w sprawdzeniu informacji o alergenach i ustaleniu, które potrawy będą odpowiednie dla Twoich potrzeb. W przypadku celiakii ważne jest wyraźne zgłoszenie swojej choroby, aby zweryfikować także metody przygotowania i ewentualne ryzyko skażenia.

Tak, nasz zespół PieroPippo Catering realizuje usługi kateringu na wydarzenia i okazje specjalne, przenosząc nasze doświadczenie w gastronomii także do miejsc poza trattorią. Nasz zespół przygotowywał usługi gastronomiczne na wydarzenia z dedykowanymi aranżacjami, co dokumentujemy także na naszych kanałach społecznościowych. Aby zorganizować wydarzenie w Alessandrii lub okolicach, możesz się z nami skontaktować i opisać swoje potrzeby. Sprawdzimy dostępność usługi i wspólnie omówimy propozycję gastronomiczną oraz kwestie organizacyjne.

W naszym menu proponujemy przystawkę mieszaną Paladino, wybór obejmujący sałatkę jarzynową Nonno Pippo, karmelizowane cebulki borettane z octem balsamicznym z acetaia Malpighi di Modena, miękką tomę z konfiturą, flan z dyni na kremie Raschera oraz Salame Nobile z wieprzowiny. Możesz wybrać kompletną przystawkę mieszaną lub zamówić poszczególne dania oddzielnie, zgodnie z Twoimi preferencjami.

Oprócz nadziewanych makaronów z lokalnej tradycji proponujemy gnocchi ziemniaczane z ragù alla bolognese, przygotowywane według starodawnego przepisu Trattoria Fantoni di Bologna. Wśród innych pierwszych dań znajdziesz risotto Carnaroli z szafranem, szpikiem i fondo bruno oraz tagliatelle z borowikami. Nasze menu oferuje w ten sposób alternatywy dla tych, którzy pragną risotto, dania makaronowego lub potrawy związanej z innymi tradycjami kulinarnymi Włoch.

Orecchia di elefante Superstar to jedno z naszych drugich dań mięsnych, charakteryzujące się panierką przygotowaną z 14 składników. To propozycja przeznaczona dla osób, które lubią kotlety w panierce i chcą spróbować przygotowania o wyrazistym charakterze. Jeśli masz alergie lub nietolerancje pokarmowe, możesz poprosić nasz personel o informacje na temat składników panierki przed złożeniem zamówienia.

Tak, w naszym menu à la carte proponujemy także grillowany płat ośmiornicy, podawany na kremie ziemniaczanym o aromacie limonki i podany z sosem szafranowym oraz skorupiakami. To propozycja pozwalająca wybrać danie główne z ryb także w karcie, która w zasadzie skupia się na tradycji gastronomicznej Piemontu.

W naszym menu deserów znajdują się słodkości tradycyjne oraz przygotowania z nietypowymi połączeniami. Wśród propozycji jest Dolce Fiocco, z kremem chantilly, owocami leśnymi i bezikami, oraz Brizzolato, przygotowany z lodami o smaku śmietankowym, konfiturą z gorzkich pomarańczy, triple sec, solą i pieprzem. Oferujemy również bawarskie ciasto gianduia z coulis z malin oraz tort z orzechów laskowych Corilù podawany z zabajone.

Tak, oferujemy wybór win do naszych dań, a także piwa, koktajle, mocne alkohole i kawę. Możesz wybrać wino do kolacji albo poprosić nasz personel o poradę w oparciu o zamówione dania i twoje preferencje.

Tak, oferujemy zarówno usługę na wynos, jak i dostawę do domu, abyś mógł delektować się naszymi daniami również w domu. Skontaktuj się z nami bezpośrednio, aby poznać dostępne przygotowania, sposoby zamawiania oraz warunki usługi. W przypadku dostawy do domu prosimy uprzednio sprawdzić dostępność w Twojej okolicy.

Tak, nasza restauracja posiada wejście, stoliki i toaletę dostępne dla osób poruszających się na wózku inwalidzkim. Jeśli masz szczególne potrzeby dotyczące mobilności, możesz nam o nich powiedzieć w momencie rezerwacji, aby umożliwić nam jak najlepsze przygotowanie Twojej wizyty.

Tak, przyjmujemy rodziny z dziećmi i mamy krzesełka dla najmłodszych. Psy są również dozwolone, zarówno w przestrzeniach wewnętrznych restauracji, jak i na zewnętrznych miejscach do siedzenia. Jeśli przychodzisz ze swoim zwierzakiem, możesz nas o tym poinformować w momencie rezerwacji, abyśmy mogli jak najlepiej zorganizować twój stolik.

Tak, mamy miejsca do siedzenia na zewnątrz, oprócz stolików wewnątrz z obsługą przy stoliku. Dla osób przyjeżdżających samochodem w pobliżu dostępne są darmowe parkingi i miejsca parkingowe na ulicy. Wewnątrz restauracji możesz również korzystać z bezpłatnego Wi‑Fi.