في Trattoria Il Paladino في Alessandria، نقدّم مطبخًا يبرز التقاليد الغذائية للبيدمونت وأليساندريّة، مع إرفاق بعض التحضيرات ذات الإلهام المعاصر بالوصفات الإقليمية. تشتمل قائمتنا à la carte على مقبلات، باستا محشوة، ريزاروتّي، أطباق ثانية من اللحم والسمك، جوانب وحلويات. إلى جانب أطباق المطبخ المحلي، هناك أيضًا وصفات من تقاليد إيطالية أخرى، مع الاهتمام بالمكونات والتوافقات. تسمح اقتراحاتنا بالاختيار بين النكهات التقليدية للبيدمونتو وتحضيرات مختلفة، مع الحفاظ على الطابع الاجتماعي للترافيتوريا.

من بين الأطباق الأبرز في مطبخنا هناك أجنولوتي أليساندريني، نقدمها بثلاث نسخ: بالحشوة المخبوزة، بخمر باربيرا و"كولو نودو"، تُقدَّم بدون صلصة لإبراز نكهة العجينة المحشوة وفقًا للتقليد المحلي. من بين اللحوم الرئيسية نقدم خد العجل بنبيولو، وهو تحضير يذكر بالارتباط بين المطبخ البيدمونتي ونبيذيه. لإنهاء الوجبة يمكنك اختيار البونيت، الحلو التقليدي لبييمونتي، الذي نقدمه مع حبيبات بندق كوريلو.

يمكنك حجز طاولة هاتفيًا على الرقم 0131 253719 أو عبر خاصية الحجز المتوفرة على موقعنا. تجدنا في Via Cesare Lombroso 15/17، في أليساندريا. نحن مفتوحون فقط لخدمة المساء، بالأوقات التالية: من الاثنين إلى الجمعة: من 19:15 إلى 22:00; السبت: من 19:00 إلى 22:00; الأحد: مغلق. ننصح بالحجز، خصوصًا لعشاء عطلة نهاية الأسبوع، للتحقق من توفر الطاولة بالمدة الزمنية المطلوبة.

توجد في قائمتنا أيضًا تحضيرات نباتية، من بينها فطر بورتوبيللو محشو، يقدم مع كريمته على فوندوطة البارميزان وكريم البقدونس. نقدم أيضًا أطباقًا جانبية من الخضار، مثل الببيروناتا والقرع المانتوفانا بالأعشاب والمطهو في الفرن. إذا كانت لديك حساسية أو عدم تحمل أو حاجة لتجنب مكونات معينة، ندعوك لإخبارنا عند الحجز أو قبل الطلب. يمكن لموظفينا مساعدتك في الاطلاع على معلومات المواد المسببة للحساسية والتحقق من التحضيرات المناسبة لاحتياجاتك. في حال الإصابة بالداء البطني (السيلياك)، من المهم الإبلاغ صراحة عن الحالة، للتحقق أيضًا من طرق التحضير وخطر التلوث المحتمل.

نعم، من خلال فريقنا PieroPippo Catering Team نقوم بتقديم خدمات تموين للفعاليات والمناسبات الخاصة، وننقل خبرتنا في الطهي أيضًا إلى مواقع خارج التراتوريا. فريقنا تولّى إعداد خدمات غذائية لفعاليات مع تركيبات مخصصة، كما هو موثّق أيضًا بالأنشطة التي نشاركها على قنواتنا الاجتماعية. لترتيب فعالية في أليساندريا أو في المناطق المجاورة، يمكنك الاتصال بنا وإخبارنا باحتياجاتك. سنتمكن من التحقق من توافر الخدمة ومناقشة العرض الغذائي وطرق التنظيم معًا.

في قائمتنا نقدم مقبلات بالادينو المختلطة، اختيار يتضمن سلطة روسّا لجدّنا بيبو، بصل صغير بوريطانا مكرمل بخل البلسميك من مصنع الخل مالبيغي في مودينا، تومة طرية مع مربى، فلان اليقطين فوق كريمة راسكرّا وسلامي نوبل من خنزير. يمكنك اختيار المقبلات المختلطة الكاملة أو طلب الأطباق الفردية بشكل منفصل وفق تفضيلاتك.

بالإضافة إلى المعكرونة المحشوة من التقاليد المحلية، نقدّم نودلز البطاطس (الجنوتشي) مع راجو بولونيز، مُعدّة وفق وصفة قديمة من تراتوريا فانتوني في بولونيا. من بين الأطباق الأولى الأخرى يمكنك أن تجد ريزوتو كارنارولي بالزعفران والنخاع وصلصة مرق داكنة وتاليا텔ِّي مع فطر البورشيني. تقدّم قائمتنا بذلك بدائل لمن يرغب في ريزوتو أو طبق معكرونة أو وصفة مرتبطة بتقاليد طهي إيطالية أخرى.

"أوركيا دي إلِيفانتي سوبرستار" هي واحدة من أطباق اللحوم الثانية لدينا، وتتميز بطبقة تغطية مُحضرة من 14 مكوّنًا. إنها اقتراح موجه لعشّاق القطع المقلّية المكسوّة بالفتة والذين يرغبون في تذوّق تحضير ذو طابع مميّز. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل غذائي، يمكنك سؤال موظفينا عن مكوّنات الطبقة قبل الطلب.

نعم، في قائمتنا العادية نقدّم أيضًا مستعرقة أخطبوط مشوية، تُقدّم على كريمة بطاطس بنكهة الليمون الأخضر ومصحوبة بصلصة الزعفران والمحار. هي اقتراح يسمح باختيار طبق سمك كطبق رئيسي حتى داخل قائمة تميّزها تقاليد الطهي البييمونتية.

تضم قائمة الحلويات لدينا حلويات من التقليد وتحضيرات بمزائج مميزة. من بين الاقتراحات تجد Dolce Fiocco، بكريما شانتيلّي، ثمار الغابة ومرينغ صغيرة، وBrizzolato، محضّر بآيس كريم بالكريما، كمبوت البرتقال المر، triple sec، ملح وفلفل. نقدّم أيضاً البافاروا بجيواندويا مع كوليس التوت الأحمر وكعكة البندق من Corilù مصحوبة بزابايون.

نعم، نقدم مجموعة مختارة من النبيذ لمرافقة أطباقنا، بالإضافة إلى البيرة والكوكتيلات والمشروبات الكحولية والقهوة. يمكنك اختيار النبيذ لمرافقة عشاءك أو أن تطلب من طاقمنا نصيحة بناءً على الأطباق المطلوبة وتفضيلاتك.

نعم، نقدم كل من خدمة الاستلام والتوصيل إلى المنزل، حتى تتمكن من الاستمتاع بأطباقنا أيضًا في المنزل. اتصل بنا مباشرة لمعرفة الأطباق المتاحة، وطرق الطلب وشروط الخدمة. بالنسبة للتوصيل إلى المنزل، نرجو منك التحقق مسبقًا من التوفر في منطقتك.

نعم، مطعمنا يملك مدخلاً وطاولات وحمامًا مهيَّأً للأشخاص الذين يستخدمون كراسي متحركة. إذا كانت لديك احتياجات حركة خاصة، يمكنك إبلاغنا بها عند الحجز، حتى نتمكن من تنظيم زيارتك بأفضل شكل.

نعم، نرحب بالعائلات مع الأطفال ونوفر كراسي عالية للصغار. أيضًا يُسمَح بالكلاب، سواء في المساحات الداخلية للمطعم أو في أماكن الجلوس الخارجية. إذا جئت مع حيوانك الأليف، يمكنك إبلاغنا عند الحجز حتى نتمكن من تنظيم طاولتك بأفضل شكل.

نعم، لدينا أماكن للجلوس في الهواء الطلق، بالإضافة إلى الطاولات الداخلية مع خدمة على الطاولة. بالنسبة للقادمين بالسيارة، تتوفر مواقف مجانية بالقرب منا وأماكن لركن السيارة في الشارع. داخل المطعم يمكنك أيضًا استخدام الواي‑فاي المجاني.