In der Trattoria Il Paladino in Alessandria bieten wir eine Küche, die die gastronomische Tradition Piemonts und Alessandrias wertschätzt und neben Rezepten der Region einige Zubereitungen mit zeitgenössischer Inspiration anbietet. Auf unserer à-la-carte-Karte gibt es Vorspeisen, gefüllte Teigwaren, Risotti, Fleisch- und Fischhauptgerichte, Beilagen und Desserts. Neben den Gerichten der lokalen Küche haben auch Rezepte aus anderen italienischen Traditionen ihren Platz, mit Augenmerk auf Zutaten und Kombinationen. Unser Angebot ermöglicht die Wahl zwischen den typischen Aromen Piemonts und unterschiedlichen Zubereitungen und bewahrt dabei den geselligen Charakter der Trattoria.

Zu den repräsentativsten Gerichten unserer Küche gehören die alessandriner Agnolotti, die in drei Varianten angeboten werden: mit Brasato, mit Barbera-Wein und „culo nudo“, traditionell ohne Sauce serviert, um den Geschmack der gefüllten Pasta zu betonen. Bei den Hauptgerichten bieten wir Kalbsbäckchen al Nebbiolo an, eine Zubereitung, die die Verbindung zwischen der piemontesischen Küche und ihren Weinen widerspiegelt. Zum Abschluss des Essens können Sie den Bunet wählen, ein typisches piemontesisches Dessert, das wir mit Haselnussstückchen von Corilù servieren.

Sie können einen Tisch telefonisch unter der Nummer 0131 253719 oder über die Reservierungsfunktion auf unserer Website buchen. Sie finden uns in Via Cesare Lombroso 15/17, in Alessandria. Wir sind ausschließlich für den Abendservice geöffnet, mit folgenden Öffnungszeiten: Von Montag bis Freitag: von 19:15 bis 22:00; Samstag: von 19:00 bis 22:00; Sonntag: geschlossen. Wir empfehlen, besonders für das Abendessen am Wochenende zu reservieren, um die Verfügbarkeit des Tisches in der gewünschten Zeitspanne zu prüfen.

In unserer Speisekarte sind auch vegetarische Zubereitungen enthalten, darunter der gefüllte Portobello-Pilz, serviert mit seiner Creme auf Parmesanschmelze und Petersiliencreme. Wir bieten außerdem Beilagen aus Gemüse an, wie die Peperonata und den Mantuanischen Kürbis mit Kräutern, im Ofen gebacken. Wenn Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder die Notwendigkeit haben, bestimmte Zutaten zu vermeiden, bitten wir Sie, uns dies bei der Reservierung oder vor der Bestellung mitzuteilen. Unser Personal kann Ihnen helfen, die Informationen zu Allergenen zu konsultieren und zu prüfen, welche Zubereitungen für Ihre Bedürfnisse geeignet sind. Im Falle von Zöliakie ist es wichtig, den Zustand ausdrücklich anzugeben, um auch die Zubereitungsweisen und das mögliche Kontaminationsrisiko zu überprüfen.

Ja, mit unserem PieroPippo Catering Team führen wir Catering-Dienste für Veranstaltungen und besondere Anlässe durch und bringen unsere Erfahrung in der Gastronomie auch an Orte außerhalb der Trattoria. Unser Team hat gastronomische Services für Veranstaltungen mit speziellen Aufbauten betreut, wie auch durch die Aktivitäten belegt, die wir auf unseren Social-Media-Kanälen teilen. Um eine Veranstaltung in Alessandria oder in der näheren Umgebung zu organisieren, kannst du uns kontaktieren und uns deine Wünsche schildern. Wir werden die Verfügbarkeit des Dienstes prüfen und gemeinsam mit dir das gastronomische Angebot und die organisatorischen Modalitäten besprechen.

Auf unserer Speisekarte bieten wir die gemischte Vorspeise des Paladino an, eine Auswahl, die Insalata russa von Nonno Pippo, karamellisierte Borettana-Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus der Acetaia Malpighi in Modena, die weiche Toma mit Marmelade, den Kürbisflan auf Raschera-Creme und den Salame Nobile vom Schwein umfasst. Du kannst die komplette gemischte Vorspeise wählen oder die einzelnen Zubereitungen separat bestellen, ganz nach deinen Vorlieben.

Neben der mit Fleisch gefüllten Pasta der lokalen Tradition bieten wir Kartoffelgnocchi mit Ragù alla bolognese an, zubereitet nach einem alten Rezept der Trattoria Fantoni aus Bologna. Zu den weiteren ersten Gängen finden Sie Risotto Carnaroli mit Safran, Mark und dunkler Brühe sowie Tagliatelle mit Steinpilzen. Unsere Karte bietet damit Alternativen für diejenigen, die ein Risotto, ein Pastagericht oder ein Rezept aus anderen italienischen gastronomischen Traditionen wünschen.

Die Orecchia di elefante Superstar ist eines unserer Fleisch-Hauptgerichte, gekennzeichnet durch eine Panade, die mit 14 Zutaten zubereitet wird. Es ist ein Angebot für diejenigen, die panierte Schnitzel lieben und eine Zubereitung mit besonderem Charakter probieren möchten. Wenn Sie Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten haben, können Sie unser Personal vor der Bestellung nach den Zutaten der Panade fragen.

Ja, auf unserer À-la-carte-Karte bieten wir auch gegrillten Oktopusarm an, serviert auf Kartoffelcreme mit Limettenaroma und begleitet von Safransauce und Krustentieren. Es ist ein Angebot, das erlaubt, auch innerhalb einer hauptsächlich von der piemontesischen Gastronomie geprägten Karte eine Fischhauptspeise zu wählen.

Unsere Dessertkarte umfasst Süßspeisen der Tradition und Zubereitungen mit besonderen Kombinationen. Unter den Angeboten finden Sie den Dolce Fiocco, mit Creme Chantilly, Waldfrüchten und Baiser, und den Brizzolato, zubereitet mit Vanilleeis, Orangenmarmelade aus bitteren Orangen, Triple Sec, Salz und Pfeffer. Wir bieten außerdem die Gianduja-Bavaroise mit Himbeercoulis und die Haselnusstorte von Corilù, begleitet von Zabaglione.

Ja, wir bieten eine Auswahl an Weinen zur Begleitung unserer Gerichte sowie Biere, Cocktails, Spirituosen und Kaffee an. Du kannst den Wein zur Begleitung deines Abendessens auswählen oder unser Personal um einen Tipp bitten, basierend auf den bestellten Gängen und deinen Vorlieben.

Ja, wir bieten sowohl einen Mitnahmeservice als auch Hauszustellung an, damit du unsere Gerichte auch zu Hause genießen kannst. Kontaktiere uns direkt, um die verfügbaren Zubereitungen, die Bestellmodalitäten und die Bedingungen des Services zu erfahren. Für die Hauszustellung bitten wir dich, im Vorfeld die Verfügbarkeit in deiner Gegend zu prüfen.

Ja, unser Restaurant verfügt über einen für Rollstuhlfahrer zugänglichen Eingang, Tische und Toilette. Wenn Sie besondere Mobilitätsbedürfnisse haben, können Sie uns dies bei der Reservierung mitteilen, damit wir Ihren Besuch bestmöglich organisieren können.

Ja, wir empfangen Familien mit Kindern und haben Hochstühle für die Kleinsten. Auch Hunde sind erlaubt, sowohl in den Innenbereichen des Restaurants als auch an den Außenplätzen. Wenn Sie mit Ihrem Haustier kommen, können Sie uns dies bei der Reservierung mitteilen, damit wir Ihren Tisch besser organisieren können.

Ja, wir verfügen über Sitzplätze im Freien sowie über Innenplätze mit Service am Tisch. Für Gäste, die mit dem Auto anreisen, stehen in der Nähe kostenlose Parkplätze und Parkmöglichkeiten am Straßenrand zur Verfügung. Innerhalb des Restaurants können Sie außerdem das kostenlose WLAN nutzen.