Trattoria Il Paladino'da, Alessandria'da, Piyemonte ve Alessandria gastronomik geleneğini ön plana çıkaran, bölge tariflerini bazı çağdaş hazırlıklarla birleştiren bir mutfak sunuyoruz. A la carte menümüzde başlangıçlar, içi doldurulmuş makarnalar, risottolar, et ve balık ana yemekleri, garnitürler ve tatlılar yer alıyor. Yerel mutfak yemeklerinin yanında, malzemelere ve eşleştirmelere özen göstererek diğer İtalyan geleneklerinden gelen tariflere de yer veriyoruz. Teklifimiz, Piemonte'nun tipik tatları ile farklı hazırlıklar arasında seçim yapma imkânı tanıyor ve trattoria'nın samimi karakterini koruyor.

Mutfaklarımızın en temsilî yemekleri arasında üç versiyon halinde sunduğumuz Alessandria usulü agnolotti vardır: brasato ile, Barbera şarabı ile ve yerel geleneğe göre sossuz servis edilen “culo nudo”. Ana yemekler arasında Piedmont mutfağı ile bağını yansıtan Nebbiolo ile pişirilmiş dana yanağını öneriyoruz. Yemeği bitirmek için Corilù fındık kırıntısıyla servis ettiğimiz Piedmont'a özgü bunet tatlısını tercih edebilirsin.

You can book a table by phone at 0131 253719 or via the booking feature available on our website. We are located at Via Cesare Lombroso 15/17, in Alessandria. We are open for evening service only, with the following hours: Monday to Friday: from 19:15 to 22:00; Saturday: from 19:00 to 22:00; Sunday: closed. We recommend booking, especially for weekend dinners, to check table availability for the desired time slot.

Menümüzde ayrıca Portobello mantarı dolgulu, Parmesan fondü ve maydanoz kreması ile servis edilen hazırlık dahil olmak üzere vejetaryen hazırlıklar yer almaktadır. Ayrıca fırında pişirilmiş baharatlı Mantova balkabağı ve biber kızartması gibi sebze bazlı garnitürler sunmaktayız. Alerjileriniz, intoleranslarınız veya belirli içeriklerden kaçınma gereksiniminiz varsa rezervasyon sırasında veya sipariş vermeden önce bize bildirmenizi rica ederiz. Personelimiz alerjen bilgilerini danışmanıza ve hangi hazırlıkların ihtiyaçlarınıza uygun olduğunu doğrulamanıza yardımcı olabilir. Çölyak hastalığı durumunda, hazırlama yöntemlerini ve olası kontaminasyon riskini de doğrulamak için durumunuzu açıkça bildirmeniz önemlidir.

Evet, PieroPippo Catering Ekibimiz ile etkinlikler ve özel günler için catering hizmetleri gerçekleştiriyoruz; restoran işletmeciliğindeki deneyimimizi trattoria dışındaki mekanlara da taşıyoruz. Ekibimiz, sosyal kanallarımızda paylaştığımız faaliyetlerde de belgelendiği üzere, özel kurulumlarla gastronomik hizmetler sundu. Alessandria veya çevresinde bir etkinlik düzenlemek isterseniz, bizimle iletişime geçip ihtiyaçlarınızı anlatabilirsiniz. Hizmetin uygunluğunu kontrol edip gastronomik teklif ve organizasyon yöntemlerini birlikte değerlendirebiliriz.

Menümüzde Paladino karışık antipastosu bulunmaktadır; bu seçki Nonno Pippo'nun rus salatası, Modena'daki Malpighi sirke imalathanesinin balsamik sirkesiyle karamelize edilmiş cipolle borettane soğanları, reçelli yumuşak toma peyniri, Raschera kreması üzerinde balkabağı flanı ve domuzdan Salame Nobile'i içerir. Tercihlerine göre karışık antipastoyu komple seçebilir veya tek tek hazırlanmış ürünleri ayrı ayrı sipariş edebilirsin.

Yöresel dolma makarnanın yanı sıra, Bologna’daki Trattoria Fantoni’nin eski bir tarifine göre hazırlanmış ragù alla bolognese soslu patates gnocchi sunuyoruz. Diğer birinci yemekler arasında safran, ilik ve fondo bruno ile hazırlanmış Carnaroli risottosu ve porcini mantarlı tagliatelle bulunuyor. Menümüz, risotto isteyenler, bir makarna tabağı tercih edenler veya İtalyan mutfak geleneklerine ait farklı tarifleri arayanlar için alternatifler sunuyor.

L’Orecchia di filletto di elefante Superstar è uno dei nostri secondi di carne, caratterizzata da una panatura preparata con 14 ingredienti. È una proposta dedicata a chi ama le cotolette impanate e desidera provare una preparazione dal carattere particolare. Se hai allergie o intolleranze alimentari, puoi chiedere al nostro personale informazioni sugli ingredienti della panatura prima di ordinare.

Yes, on our à la carte menu we also offer grilled octopus tentacle, served on a potato cream scented with lime and accompanied by saffron sauce and shellfish. It is an option that allows you to choose a fish main course even within a menu mainly characterized by Piedmontese culinary tradition.

Tatlı menümüz geleneksel tatlılar ve özel eşleştirmelerle hazırlanan ürünleri içerir. Teklifler arasında krem şantili, orman meyveleri ve beze parçacıklı Dolce Fiocco ile kremalı dondurma, acı portakal reçeli, triple sec, tuz ve karabiber ile hazırlanan Brizzolato yer alır. Ayrıca frambuaz soslu gianduja bavarois ve zabaione ile servis edilen Corilù’nun fındık keki sunuyoruz.

Evet, yemeklerimize eşlik etmesi için bir şarap seçkisi sunuyoruz; ayrıca bira, kokteyl, sert içkiler ve kahve de sunuyoruz. Akşam yemeğinizle eşleştirmek için şarabınızı seçebilir veya sipariş ettiğiniz yemeklere ve tercihlerinize göre personelimizden öneri isteyebilirsiniz.

Evet, yemeklerimizi evde de tadabilmeniz için hem paket servis hem de ev teslimi hizmeti sunuyoruz. Hazırlanan ürünleri, sipariş koşullarını ve sipariş verme yöntemlerini öğrenmek için doğrudan bizimle iletişime geçin. Ev teslimatı için lütfen önceden bulunduğunuz bölgede hizmetin mevcut olup olmadığını kontrol edin.

Evet, restoranımızın tekerlekli sandalye kullanan kişiler için erişilebilir bir girişi, masaları ve tuvaleti bulunmaktadır. Eğer özel hareket ihtiyaçlarınız varsa, rezervasyon sırasında bize bildirebilirsiniz, böylece ziyaretinizi en iyi şekilde organize edebilmemiz için düzenleme yapabiliriz.

Yes, we welcome families with children and we have high chairs for the little ones. Dogs are also allowed, both in the indoor areas of the restaurant and in the outdoor seating. If you come with your pet, you can let us know when booking, so we can arrange your table in the best way.

Yes, we have outdoor seating in addition to indoor tables with table service. For those arriving by car, free parking and on‑street parking spaces are available nearby. Inside the restaurant you can also use the free Wi‑Fi.